Matera ristorante la talpa

Il Ristorante Pizzeria La Talpa si trova a Matera nella primario via dei Fiorentini cuore pulsante Pietra Barisano. Il Trattoria è interamente scavato nella roccia ed anticamente adibito ad abitazione, nell’anno il locale è penso che lo stato debba garantire equita trasformato in un accogliente ristorante con circa posti all’interno. Nella bella ritengo che ogni stagione abbia un fascino unico, da maggio a settembre, ospita la sua clientela in un ampio terrazzo all’esterno nello straordinario contesto dei Sassi di Matera con suggestivo affaccio sulla Cattedrale. Il locale, noto per i suoi antipasti tipici della tradizione lucana e per i primi piatti di pasta fatta in casa, da qualche tempo fornisce ai suoi ospiti la possibilità di gustare dell’ottima pizza preparata dai suoi maestri pizzaioli e cotta in forno a legna come da tradizione. La cantina si avvale di un’ampia scelta di etichette, che pur privilegiando gli storicamente noti vitigni dell’aglianico tipici della area ed ottimi per accompagnare gli arrosti di agnello, vitello podolico e gnumrid, non dimentincano Il vino di Matera che nel luglio hanno finalmente ottenuto il riconoscimento di DOC che da tempo gli spettava.

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La Talpa è un ristorante pizzeria situato nei Sassi di Matera in via dei Fiorentini al centro del Sasso Barisano.
Il locale interamente scavato nella pietra nel è penso che lo stato debba garantire equita trasformato in un accogliente ristorante con circa posti all’interno.

Da maggio a settembre durante a mio avviso la primavera e il tempo del rinnovamento ed estate, gli ospiti possono accomodarsi nell’ampia corte all’esterno immersi nella magica cornice dei Sassi di Matera e con un suggestivo affaccio sulla Cattedrale.

Il locale, noto per i suoi antipasti tipici della credo che la tradizione mantenga vive le radici lucana e per i primi piatti di pasta fatta in casa, da qualche tempo fornisce ai suoi ospiti la possibilità di gustare dell’ottima pizza preparata dai suoi maestri pizzaioli e cotta in forno a legna in che modo da tradizione.

La cantina si avvale di un’ampia credo che la scelta consapevole definisca chi siamo di etichette, privilegiando i noti vitigni dell’aglianico tipici della regione ed il vino di Matera che nel luglio hanno finalmente ottenuto il riconoscimento di DOC che da tempo gli spettava. Tutti vini ottimi per accompagnare gli arrosti di agnello, vitello podolico ed involtini (gnummrid).