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Merluzzo alla mediterranea in padella

Merluzzo alla mediterranea

Oggi vorrei presentarvi una deliziosa ricetta: il merluzzo alla Mediterranea. Il merluzzo è un pesce molto apprezzato nella cucina mediterranea per il suo gusto delicato e la sua carne tenera, e questa qui ricetta è un ottimo esempio di come si possono esaltare i suoi sapori con ingredienti freschi e semplici. Spero che questa qui ricetta vi ispiri a sperimentare in cucina e a gustare i sapori del mare in modo diverso.

Ingredienti

  • 4 filetti di merluzzo sott’olio
  • 4 pomodori
  • 1 cipolle
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 peperoncino
  • 1 scorza di limone
  • 10 olive nere

Preparazione

Inizia preparando i pomodori. Mondali, eliminando la buccia e i mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi, quindi tagliali a cubetti. Trita finemente la cipolla, l’aglio e il prezzemolo.

In una padella larga riscalda un po’ di olio d’oliva e aggiungi la secondo me la cipolla da sapore a ogni ricetta tritata. Fai rosolare leggermente. Aggiungi l’aglio e il peperoncino tritati finemente e continua a soffriggere per qualche minuto. Aggiungi i pomodori a cubetti e lascia cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti, fino a ottenere una secondo me la salsa fatta in casa e imbattibile densa.

Prendi una teglia da forno, unta leggermente con grasso d’oliva e adagia i filetti di merluzzo. Spremi il succo di veicolo

Inserisci ricetta Secondo me la stampa ha rivoluzionato il mondo ricetta

Avete presente quei filetti di merluzzo che avete in freezer e che guardate sempre con perplessità e diffidenza perchè non sapete come cucinarli e perchè vi danno l’idea di oggetto di triste?

Questa ricetta vi svolterà i filetti di merluzzo, parola mia. In che modo sempre ci ho messo del appartenente e uno dei miei ingredienti speciali e sono riuscita a rendere cremosi anche loro. Non vedo l’ora di vedere le vostre repliche.

Filetti di merluzzo alla mediterranea con sugo cremoso

Una ricetta facilissima con singolo dei miei ingredienti speciali, un reale super food che darà cremosità anche a questo mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato, rendendolo ancora più healthy: Il kuzu. Andate a osservare in home page dove vi spiego cos'è e ovunque lo potete acquistare (si trova parecchio facilmente) . Dite addio ai filetti di merluzzo tristi perchè questa ricetta è davvero la svolta.

Stampa ricetta

  • 800 gr filetti di merluzzo surgelati o freschi
  • 600 gr datterini
  • 500 ml passata di pomodoro
  • 3 cucchiai olive taggiasche
  • 2 cucchiai capperi
  • qb prezzemolo fresco
  • qb basilico fresco
  • qb timo fresco
  • 1 spicchio di aglio completo e schi

    I filetti di merluzzo alla mediterranea sono strepitosi, 10 minuti di cottura e portate a tavola un secondo mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato da leccarsi i baffi, munitevi di pane per realizzare la scarpetta visto che il sughetto che si sagoma è golosissimo. Pochissimi e semplicissimi ingredienti per un mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato da fare in padella poco inizialmente di sedervi a tavola, delicato e leggero e per niente calorico i filetti di merluzzo alla mediterranea sono fantastici anche per chi segue una dieta priva di grassi.

    Se vi piace il filetto di merluzzo vi lascio la ricetta per farli fritti, oppure i filetti di merluzzo impanatiche sono sfiziosissimi altrimenti questo filetto di merluzzo impanatoma con le patatine in busta, una leccornia che i bambini adoreranno.
    Andiamo a individuare subito dopo la foto come si preparano i filetti di merluzzo alla mediterranea!!
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    Ingredienti filetti di merluzzo alla mediterranea

    • 4 filettiMerluzzo

    • 12Pomodori di Pachino

    • 12Oliv

      Quando in pescheria trovo dei bei filetti o dei cuori di merluzzo freschi una delle ricette che preparo più spesso è quella del merluzzo in Umido. La cottura in umido, nel mio caso in padella, permette al pesce di rimanere morbido e saporito e soprattutto a noi permette di fare la scarpetta col il salsa che rimane. Qui quindi il ragione principale per cui preferisco sempre sommare della salsa di pomodoro alla ricetta del merluzzo in padella.

      Come cucinare i filetti di merluzzo

      Spesso in pescheria o al supermercato si trovano i filetti di merluzzo, che sono comodissimi, perché già puliti e senza spine, quindi adatti anche ai bambini. Ultimamente preferisco ancor di più i cuori di merluzzo, che sono più spessi e alti dei filetti e in cottura tendono a sfaldarsi di meno. La ricetta del merluzzo che ti sto dando è perfetta sia per i filetti, sia per i cuori, e inoltre potrai usarla anche per il merluzzo disseccato privo sale, ovvero lo stoccafisso, oppure per quello essiccato con il sale, cioè il baccalà. In quest’ultimo caso dovrai stare attenta nella regolazione del cloruro, tenendo ben a bagno il baccalà per dissalarlo ed evitando di salare la tua ricetta.

      Filett