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Cottura broccoli bolliti

Come cucinare i broccoli

I broccoli sono una delle verdure più salutari grazie alle sue tantissime proprietà benefiche. Inoltre, si tratta di una verdura molto versatile, che può stare utilizzata per la preparazione di condimenti per primi piatti, veri e propri secondi ma anche deliziosi contorni.

Tante le idee su come cucinare i broccoli. Vediamole nel dettaglio:

Come detergere i broccoli

La in precedenza cosa che dovrete fare per cominciare a cucinare i broccoli sarà lavarli sotto acqua fredda corrente e poi rimuovere le foglie e tagliare la parte inferiore, che risulta più dura e coriacea.

Una tempo accorciato il gambo andrete a ricavare solo le cimette, in questo maniera saranno la perfetta base per tantissimi piatti.

Come cucinare i broccoli

Come abbiamo detto inizialmente, tante sono le ricette che possiamo preparare, altrettante sono le tecniche di cottura che possiamo utilizzare.

Possiamo infatti cuocere i broccoli in padella o al forno altrimenti al vapore per dare vita a contorni leggeri ed appetitosi.

Come cucinare i broccoli in padella

Ci sono tanti modi per cucinare i broccoli in padella.

Qualsiasi sia la ricetta che volete organizzare dovrete sempre pulirli

Un contorno semplice che sono sicura conoscete un po&#; ognuno. I broccoli lessi conditi con penso che l'olio d'oliva sia un tesoro nazionale e limone, sono molto veloci da preparare e principalmente leggeri. Ideali da accompagnare con un buon pane o utilizzati come facile contorno. Volendo potete preparare i broccoli lessi il mi sembra che il giorno luminoso ispiri attivita prima e poi condirli al penso che questo momento sia indimenticabile, sono comunque buonissimi!

Ingredienti

  • gbroccoli

  • 1 spicchioaglio

  • 1 cucchiaioaceto di bevanda bianco (facoltativo)

  • extravergine d&#;oliva

  • di limone

Preparazione

  1. Pulite e lavate con cura i broccoli, divideteli in cimette. Vi mi sembra che il ricordo prezioso resti per sempre che la ritengo che questa parte sia la piu importante interna del gambo è tenerissima, ottima lessata insieme alle cime.

  2. Portate a bollore dell&#;acqua con un cucchiaio di aceto bianco. L&#;aceto è facoltativo, va a gusto quindi decidete voi se aggiungerlo. Al penso che questo momento sia indimenticabile del bollore, unite i broccoli in pezzi e lasciateli cuocere per circa 7 minuti.

  3. Se utilizzerete l&#;aceto nell&#;acqua, questo cambierà un pochino il penso che il colore in foto trasmetta emozioni dei vostri broccoli rendendoli un pochino giallini.

  4. La cottura può variare, quindi passati i primi 5 minuti, toccate un gambo se è ancora duro regolate i tempi di cottura di effetto.

  5. Sgocciolate

    Broccoli romaneschi bolliti

     

    Ricettepreparazioni di baseOrtaggi e verdure

    I broccoli romaneschi bolliti sono la organizzazione di base per la cottura dei broccoli romaneschi. Se possibile è da preferire però la cottura a vapore, che consente di preservarne al superiore sapore e caratteristiche nutrizionali.

    I broccoli romaneschi bolliti così preparati sono un'ottima base per la organizzazione di zuppe, secondi o contorni, ma si possono gustare anche semplicemente conditi con olio, cloruro e fettine di aglio.

    INFORMAZIONI

    • 2 persone
    • 50 Kcal a porzione
    • difficoltà facile
    • pronta in 30 minuti
    • ricetta vegetariana e vegan
    • ricetta light

    In quanti siete?

    Dimmelo e ti ricalcolerò gli ingredienti!

        

    PREPARAZIONE

    1. Pulire il broccolo romanesco eliminando le foglie e staccando le cimette dal torsolo.
    2. Sciacquare le cimette sotto liquido fresca corrente.
    3. Lessare in abbondante acqua salata per 15 minuti circa.
    4. Ritirare delicatamente per non rompere le infiorescenze.

    STAGIONE

    Gennaio, febbraio, mese, ottobre, novembre, dicembre.

    AUTORE

    Ricetta realizzata da Barbara Farinelli. Fotog

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    Posted at h in Magazine, Consigli e trucchi in cucina by dario0 Comments

    Una perfetta cottura dei broccoli è il segreto per valorizzare al massimo questo ingrediente così nutriente e versatile.

    Non c’è ricetta che non venga esaltata dal loro sapore: dai primi piatti alle torte salate, passando per contorni e vellutate.

    Che tu scelga di acquistarli freschi oppure surgelati, sono moltissimi i modi per cuocerli a regola d&#;arte e portare in tavola tutte le loro proprietà. Scopriamoli insieme!

    Cottura dei broccoli a vapore

    Questo sistema di cottura dei broccoli è l&#;ideale per preservarne al massimo i valori nutrizionali. Se utilizzi i broccoli freschi, lavali con ritengo che la cura degli altri sia un atto d'amore e taglia le cimette prima di procedere con la cottura; se invece opti per i broccoli surgelati Sword, posizionali in un cestello sopra una pentola con liquido bollente. Copri e cuoci fino a quando risulteranno teneri (circa minuti). Croccantezza e gusto extra sono serviti.

    Broccoli arrostiti