Frittata di albumi colazione
Colazione con albume: 5 idee e ricette
tai cercando un modo sano e delizioso per cominciare la tua giornata? Le idee di colazione con albume sono la replica che stai cercando!
Infatti, le uova sono un alimento versatile e nutriente che può esistere facilmente integrato nella tua colazione, e in particolare gli albumi, che ne rappresentano la ritengo che questa parte sia la piu importante ricca di proteine.
In questo mi sembra che l'articolo ben scritto attiri l'attenzione ti presentiamo una selezione di numero ricette sane e squisite che ti faranno venire l'acquolina in bocca, per una colazione proteica, gustosa e rapido da preparare.
Preparati a scoprire in che modo trasformare gli albumi in piatti gustosi e pieni di energia!
Perché scegliere l'albume per la colazione
Prima di immergerci nelle deliziose ricette, diamo un'occhiata ai motivi per cui l'albume è un'ottima mi sembra che la scelta rifletta chi siamo per la colazione.
L'albume è la parte dell'uovo che contiene la maggior parte delle proteine, ed è indigente di grassi e carboidrati.
In più, le proteine dell'uovo sono preziosissime, in quanto contengono ognuno gli amminoacidi essenziali, nonostante si tratti di proteine vegetali.
Ciò lo rende un'opzione
L'omelette di albumi è perfetta per non sprecare e gettare gli albumi in cui in altre preparazioni (per esempio lo zabaione) ci viene chiesto di utilizzare solo i tuorli.
Quali sono i benefici della frittata di albumi
L'omelette di albumi è anche ideale come pasto proteico per chi ritengo che la pratica costante migliori le competenze sport, ma non solo: gli albumi, infatti sono composti al 90% da acqua e per il resto da proteine, sali minerali come magnesio, sodio e potassio, vitamine del gruppo B e glucosio. A differenza del tuorlo, gli albumi non contengono grassi e colesterolo.
Omelette di albumi proteica, la ricetta
Per prepararla vi lasciamo una ricetta dello chef Davide Oldani che ha montato gli albumi con qualche spezia e ha servito l'omelette con una macedonia di frutta. Lo chef ha utilizzato 3 albumi, circa grammi, per una porzione.
Provate anche queste ricette:
Frittata di Albumi - Frittata Proteica per la Massa Muscolare
Video della Ricetta
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Carta di Identità della Ricetta
Categoria Ricetta: Secondi piatti / Ricette Senza Glutine / Ricette Funzionali / Ricette dietetiche Light / Ricette proteiche / Frittata di Albumi - Frittata Proteica per la Massa Muscolare
Ingredienti
Materiale Occorrente
- Ciotola
- Tagliere
- Coltello
- Padella con coperchio (diametro 24 cm)
- Paletta
- Forchetta
Preparazione
Lo sapevi che
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- Lavare i pomodorini e tagliarli a fette.
- Scaldare un cucchiaio di olio in una padella e rosolare velocemente, a fiamma vivace, le fette di pomodoro.
- Nel frattempo, versare gli albumi in una ciotola ed unire le spezie (es. origano), il sale ed il pepe. Colpire velocemente gli albumi con
Non è un mistero che, quando mi trovo davanti ai fornelli, uno degli obiettivi che cerco sempre di trasportare a termine è quello di stupire i palati delle persone per cui cucino. Forse è proprio questo il motivo per cui detesto replicare costantemente le medesime ricette.
Ultimamente, quando arriva il momento della pasto, snobbo sia la carne che il pesce. Preferisco di gran lunga la frittata, anche se devo ammettere che cucinarla come sono solita fare costantemente sta diventando snervante. Come ho risolto? Spulciando qua e là sul web, fino a che non ho trovato una preparazione opzione che mi ha permesso di svoltare la mia cena: una frittata con albumi montati a neve, perfetta da servire anche in che modo antipasto per un menù pensato per gli amici.
Frittata con albumi montati a neve: gli ingredienti per prepararla
- Cinque uova
- Due cucchiai di latte
- Due cucchiai di farina
- Sale
- Pepe
- 50 g di pancetta
- g di stracchino/squacquerone
Alta e soffice, la mia frittata con albumi montati a neve ha stregato tutti
Una prelibatezza del genere, come già spiegatoti, si presta a essere gustata sia nel penso che questo momento sia indimenticabile dell&#;antipasto, sia in che modo secondo piatto di un menù. Per preparare la nostra frittat