Pastina con l uovo neonato

Pastina con uovo e pomodoro

Tempo totale: ˜15m - Preparazione: ˜5m - Cottura: ˜10m

Ingredienti

Procedimento

Sin da bambina ho sempre adorato la pastina in qualunque modo, in brodo, con il formaggino ma anche soltanto burro e parmigiano. Ma la mia mamma mi preparava anche la stracciatella di uova, la conoscete? Sono semplicemente le uova sbattute con formaggio e prezzemolo e cotte nel brodo. Una sera ho provato ad unire questi due ricordi in un unico mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato ed è nata questa pastina. E’ diventata la preferita di mio consorte e, quando fa freddo, ci coccoliamo con questo pranzo caldo, saporito e confortevole. Provatela perchè questa pastina con uova e parmigiano scalderà cuore e anima. E’ buonissima, cremosa e saporita!

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Ingredienti per 2 persone

Passaggi

Ed eccoci al secondo appuntamento con la nuova rubrica sullo svezzamento.
Oggigiorno vi lascio la ricetta della pastina in brodo con il rosso d’uovo per affrontare l’introduzione del tanto temuto uovo nell’alimentazione dei bimbi.

Io ho iniziato appunto con il solo tuorlo verso i 6-7 mesi. Le prime volte devo affermare che ho bollito l’uovo, ho preso il rosso e l’ho schiacciato con la forchetta e aggiunto alla pappa di Carlo.
Non ne conosco il motivo, ma è da un periodo che lui ha deciso che non ne vuole più sapere e allora ho provato a seguire il raccomandazione di un’amica e gliel’ho cotto direttamente nella pastina.
L’uovo diventa una stracciatella gustosa, e niente….bambino ingannato e felice mangia adesso di nuovo l’uovo! 😉

Buon appetito bimbi e alla prossima ricetta!